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健康养生红枣的食疗功效与作用

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健康养生红枣的食疗功效与作用

发布日期:2020-08-24 15:49 来源: 点击:

  枣.无论是鲜枣、干枣或经过加工的红枣、黑枣、蜜枣等都是人们喜欢的食品。“一日三枣,长生不老”更是在民间广为流传。枣的营养价值极高,特别是维生素C的含量为一切果品之冠。据科学测定,鲜枣每100克可食部分中大约含蛋白质1.2克、脂肪0.2克、糖24克,能产生热量103千卡,此外还大约含有钙41毫克、磷23毫克、铁0.5毫克,维生素C高达380毫克,以及胡萝卜素、维生素B2等营养物质。至于千枣,营养价值更高,是年老体弱者的传统滋补品。

  健康养生红枣的食疗功效与作用


  中医认为大枣性温味甘,具有健脾胃、补中益气、养血生津的功效,可治疗脾胃虚弱、气血亏虚等病症。近来引起人们注意的是,枣对某些癌症有抑制和防治的效果。


  另外枣是一种缓和滋补食物,经常食用,对身体虚弱、脾胃不和、消化不良等患者很有好处。枣含维生素P,有健全人体毛细血管的重要作用,能防治心血管疾病和高血压。红枣的用法有多种,可煮、可蒸、可生食、可制甜羹、可入各类补膏及汤药。红枣可以经常食用,但不可过量,否则有损消化功能,还会导致便秘等病症。此外,红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃,以免增高血糖,使病情恶化。


  大枣的功效与作用 健脾益气,安神定志


  大枣,俗称红枣,是大家比较喜爱的一种果品,素有“木本粮食”之称。大枣还被人们誉为“天然维生素丸”,其营养之丰富,居所有果品之首。红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。


  不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。服用退热药时忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸取速度。大枣为含糖量高的食物,故忌食用。


  服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。 另外,龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

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